Die Weisheit der Bauern lehrt, dass es nur einen Hahn im Hühnerstall geben kann..

Eine köstliche Vorspeise und ein großer Klassiker der piemontesischen Küche...

Das süß-saure, „Bon aptit“ („guten Appetit" im piemontesischen Dialekt), oder „Giardiniera“ (Gemüsesalat), ...

Der nahrhafte und farbenfrohe Kürbis nimmt seit Jahrhunderten einen privilegierten...

Die Zubereitung ist zeitaufwendig und mühsam, aber auch heute noch ein Symbol für die Identität der Langhe...

Eine geschickte Mischung aus Hartweizenmehl und weichen Eiern (mit einer hohen Anzahl von Eigelben

Eine geschickte Mischung aus Hartweizenmehl, Weichweizenmehl, Eiern und den erfahrenen Händen der Frauen aus der Langhe

Die Zubereitung ist zeitaufwendig und mühsam, aber auch heute noch ein Symbol für die Identität der Langhe

Schwierig zu finden, weil jedes Tier nur zwei davon hat, aber ebenso schwer zu vergessen, wenn man es einmal probiert hat

Das Perlhuhn ist ein Vogel, der schon in der Antike sowohl für sein Fleisch als auch für seine Eier sehr geschätzt wurde.

Traditionelle regionale Desserts sind eine Garantie, wenn wir für besondere Anlässe Löffeldesserts zubereiten wollen.

In den sanften Hügeln der Langhe findet sich gleich hinter den Weinbergen die piemontesische ...

Frisch im Sommer und im Winter im Glas. Der Pfirsich als Löffel-Dessert mit Amaretto...

Die Geburt von Gianduja im Piemont ist wohlbekannt

Die authentischen Aromen der Langhe und des Roero für ein Menü, das seine Wurzeln in der kulinarischen Tradition des Piemonts findet.

Die Vorschläge des Küchenchefs Paganini, mit einer Auswahl an Gerichten, die Ihre Gäste begeistern werden.

Menù Vegetale Gustoso

Barolo DOCG 2016 “Boschetti”

Nebbiolo d’ Alba DOC “Albiè”

Dolcetto d’Alba DOC”Galluccio”

Barbera d’ Alba DOC “Traifilari”

Roero Arneis DOCG “Fiero”

Roero Arneis DOCG Spumante Brut

METODO MARTINOTTI

Piemonte Moscato DOC

Barolo Chinato