Eine köstliche Vorspeise und ein großer Klassiker der piemontesischen Küche...

Was hat ein Fisch wie Kabeljau mit der typischen piemontesischen Küche zu tun...

Das süß-saure, „Bon aptit“ („guten Appetit" im piemontesischen Dialekt), oder „Giardiniera“ (Gemüsesalat), ...

Die glänzenden, knackigen und süßen Paprikaschoten, die in Carmagnola ihre Wahlheimat haben...

Von Nordafrika bis zu den piemontesischen Tafeln: Das Perlhuhn ist ein Vogel, der schon in der Antike sowohl für sein Fleisch als auch für seine Eier sehr geschätzt wurde.

Entenfleisch ist ein besonders renommiertes Fleisch mit einer langen Tradition

Die Zubereitung ist zeitaufwendig und mühsam, aber auch heute noch ein Symbol für die Identität der Langhe...

Eine geschickte Mischung aus Hartweizenmehl, Weichweizenmehl, Eiern und den erfahrenen Händen der Frauen aus der Langhe

Die Zubereitung ist zeitaufwendig und mühsam, aber auch heute noch ein Symbol für die Identität der Langhe, mit einer mehr als hundertjährigen Geschichte

Eine geschickte Mischung aus Hartweizenmehl, Weichweizenmehl, Eiern und den erfahrenen Händen der Frauen aus der Langhe: So entstehen nach stundenlanger geduldiger Arbeit die traditionellen Tajarin, eine Pasta, die von Hand hergestellt, gestreckt und geschnitten wird.

Grüne Wiesen, Wälder, gute Luft: Das Piemont ist die ideale Umgebung für die Viehzucht...

Vor etwa 30.000 Jahren kam das pakistanische Zebu-Milchrind bis ins heutige Piemont, wo es eine natürliche, durch den Alpenbogen gebildete Barriere vorfand und sich in den bereits bestehenden Rinderbestand eingliederte, sich an die Umwelt anpasste und im Laufe der Zeit die Bildung der heutigen piemontesischen Rinderrasse bestimmte.

Traditionelle regionale Desserts sind eine Garantie, wenn wir für besondere Anlässe Löffeldesserts zubereiten wollen.

In den sanften Hügeln der Langhe findet sich gleich hinter den Weinbergen die piemontesische ...

Frisch im Sommer und im Winter im Glas. Der Pfirsich als Löffel-Dessert mit Amaretto...

BUTTER-TORCETTI UND HASELNUSS-KROKANT

Torcèt, wie sie im Piemontesischen genannt werden, sind eines der bekanntesten und beliebtesten Kekse der Region.

Eine Legende besagt, dass die Aprikose ursprünglich nur eine Zierpflanze mit schönen weißen Blüten war.

BACI DI DAMA UND KRUMIRI Die Legende besagt, dass die Kekse „Baci di dama“ im Herbst 1852...

Die authentischen Aromen der Langhe und des Roero für ein Menü, das seine Wurzeln in der kulinarischen Tradition des Piemonts findet.

Die Vorschläge des Küchenchefs Paganini, mit einer Auswahl an Gerichten, die Ihre Gäste begeistern werden.

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Kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung

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Antikes und nobles Produkt, seine Popularität

entwickelt sich in der Welthauptstadt des Vermouths...

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