PIEMONTE MOSCATO D.O.C. 2020

Weinberglage:

Santa Vittoria d‘Alba (Cuneo), auf einer Höhe von 340 Metern ü.d.M. Nach Süden ausgerichtet. Bodenbeschaffenheit: kalkhaltiger Lehmboden.

Rebsorte:

100% Weißer Moscato. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgelesen. Guyot-Bogenschnitt. Dichte: 4.400 Reben pro Hektar.

Weinbereitung:

Vinifizierung: sanfte Pressung, Abkühlung und Filtration, um die Fermentationsprozess zu stoppen. Gärung bei kontrollierter Temperatur, bis der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist. Abkühlung um der Fermentationsprozess zu stoppen und Abfüllung.

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen. Bouquet: aromatisch, intensiv, duftend. Geschmack: frisch, süß, aromatisch, mit Noten von Honig und Früchten.

Serviertemperatur:

Bei 8 ⁰C servieren.

Serviervorschläge:

Ausgezeichneter Dessertwein, der bestens zu jeder Art von Kuchen passt. Selbstverständlich auch zu Backwerk, Torten, Obstkuchen, Pudding und Cremen.