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BARBERA D’ALBA D.O.C. 2017

Barbera

11,00 €
Tasse incluse

DENOMINAZIONE

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VINIFICAZIONE

Macerazione per 12-15 giorni a temperature tra 25-28°C con frequenti rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura e fine della fermentazione alcolica per ulteriori 10-12 giorni.

AFFINAMENTO

In botti di legno di Rovere della capacità di 50 Hl per un periodo di almeno 12/15 mesi. Segue riposo in vasche d’acciaio per 2-3 mesi prima dell’imbottigliamento.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino intenso con evidente note violacee. Profumo intenso, con sentorI di lampone e prugna. In bocca è secco, ben equilibrato, e con giusta acidità, i suoi sapori di frutta persistono a lungo.

Barbera

Scheda dati

Varietà di uva
Barbera 100%
Tenore alcool
14°
Degustazione
18 °C

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