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DOLCETTO D’ALBA D.O.C. 2019

Dolcetto

11,00 €
Tasse incluse

DENOMINAZIONE

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VINIFICAZIONE

Macerazione per 8-10 giorni a temperature tra 25 e 28 °C con frequenti rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura e fine della fermentazione alcolica per ulteriori 10-12 giorni circa. Fermentazione malolattica in acciaio.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino acceso. Profumo fresco, ricorda la frutta a bacca piccola come la ciliegia, la mora, il lampone. In bocca è secco con marcato gusto amarognolo che ricorda la mandorla

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Da tutto pasto; ottimo con salumi ed affettati.

Dolcetto

Scheda dati

Varietà di uva
Dolcetto 100%
Tenore alcool
12°
Degustazione
15-18 °C

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