Una leggenda racconta che l’albicocco, in origine, fosse solo una pianta ornamentale con bei fiori bianchi.
Una leggenda racconta che l’albicocco, in origine, fosse solo una pianta ornamentale con bei fiori bianchi. Quando l’Armenia venne invasa dai nemici fu ordinato di abbattere tutti gli alberi che non producessero frutto per ottenerne legname: questo sarebbe stato anche il destino dell’albicocco, se una fanciulla non avesse pianto sotto la sua chioma per tutta la notte. Al mattino sull’albero erano cresciuti dei frutti dorati: le albicocche! Da una storia tanto poetica non potevamo che avere frutti altrettanto dolci, che nella zona del Roero raggiungono punte di assoluta eccellenza: sono perfetti per creare un dessert in cui la profumata freschezza dell’albicocca e la dolcezza del croccante di mandorla si abbracciano in un gustoso fine pasto.
Abbinamento consigliato:
Aprite il barattolo e servite il dessert in una coppetta. Ottimo da solo, in purezza, perfetto abbinato a un gelato alla crema.
ATTREZZATURA: Cucchiaio, coppetta.
L'agrodolce, “Bon aptit” (“buon appetito” in dialetto piemontese), o giardiniera, è un piatto della tradizione
La carne d’anatra è una carne particolarmente famosa che vanta una lunga tradizione.
TORCETTI AL BURRO E CROCCANTE DI NOCCIOLE
II torcèt, come vengono chiamati in piemontese, sono uno dei biscotti più conosciuti e apprezzati della regione.
Cosa c'entra un pesce come il merluzzo con la cucina tipica piemontese ...
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
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Prodotto antico e nobile, la sua popolarità nasce e cresce nella "capitale mondiale del Vermouth", la Torino dell’800’. Tuttavia, ad Alba e nelle Langhe le famiglie contadine già da molto tempo lo bevevano, soprattutto come digestivo e bevanda ricostituente.
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I dolci della tradizione regionale rappresentano una garanzia quando vogliamo preparare dolci al cucchiaio per occasioni speciali.
Omaggia il buono regalo ai tuoi amici e parenti. Sarà una gradevole e utile sorpresa per assaporare i prodotti di langa!
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Un antipasto sfizioso, grande classico della cucina piemontese.
Prati verdi, boschi, aria buona: il Piemonte è l’ambiente ideale in cui allevare bestiame di razza da cui si possono ricavare tagli di prima qualità.
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