I dolci della tradizione regionale rappresentano una garanzia quando vogliamo preparare dolci al cucchiaio per occasioni speciali.
I dolci della tradizione regionale rappresentano una garanzia quando vogliamo preparare dolci al cucchiaio per occasioni speciali. Il bunet alla piemontese, oltre ad essere uno dei dolci al cucchiaio più famosi tra i dolci regionali, rientra sicuramente nei dolci veloci da preparare. Un dolce al cioccolato arricchito dal sapore degli amaretti e un leggero sapore di caffè.
Apri il barattolo e fai scorrere un coltello a lama liscia lungo il bordo del barattolo per staccare il bonet dal barattolo.
Capovolgi il bicchiere su un piatto da portata in modo che il bonet possa scivolare fuori dal barattolo di vetro.
Per dare al dolce una nota gourmet guarnitelo con 3 amaretti sbriciolati per bonet o accompagnatelo con un'insalata di arance.
Per fare questo, sbucciate un'arancia fresca e conditela con 5 g di zucchero.
ACCESSORI: Coltello a lama liscia, piatto da portata
Menù Vegetale Gustoso
Nutriente e colorata, da secoli la zucca occupa un posto di privilegio sulla collina di Magliano Alfieri, nel cuore del Roero, oltre che nelle province di Cuneo e Asti.
La nascita del gianduia tra i Piemontesi è ben nota...
Nelle dolci colline delle Langhe, salendo di quota, i vigneti lasciano il posto alla Nocciola del Piemonte IGP (tradizionalmente nota come “Tonda Gentile delle Langhe” ...
Un antipasto sfizioso, grande classico della cucina piemontese.
Un sapiente impasto di farine di grano duro e tenero, uova, e – tradizionalmente – le mani esperte delle donne di Langa: nascono così, dopo ore di paziente lavoro, i tajarin, pasta tradizionalmente fatta, stesa e tagliata a mano.
Un sapiente impasto di farine di grano duro e tenero, uova (con un alto numero di tuorli, che dona il caratteristico colore giallo carico)
Difficile da trovare, visto che ogni animale ne ha soltanto due, ma altrettanto difficile da abbandonare una volta provata
Roero Arneis DOCG “Fiero”
Roero Arneis DOCG Spumante Brut
METODO MARTINOTTI
La tradizione in cucina spesso nasce dall’inventiva e dalla necessità che mutano in virtù. È ciò che è successo ai ravioli al “plin” (letteralmente “pizzicotto”) in Piemonte.
La preparazione dei ravioli al plin è lunga, come antica è la loro tradizione, tanto da farne uno degli emblemi dell’identità culinaria delle Langhe.
Piemonte Moscato DOC
La faraona è uno dei volatili protagonisti dei piatti gourmet piemontesi.
Fresche d’estate, d'inverno in barattolo, per un dessert al cucchiaio che le unisce all’amaretto, al cioccolato fondente e al cacao...
Nebbiolo d’ Alba DOC “Albiè”
