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BARBERA D'ALBA D.O.C. Traifilari 2019

13,00 €
Tasse incluse

Barbera d’ Alba DOC “Traifilari”

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Il Vigneto

Ubicazione: La Torre, Alba (Cuneo) Posizione: Altitudine 320 m. s.l.m., esposizione ovest. Terreno: marna calcarea e sabbiosa.

La vite

Vitigno: Barbera, viti di circa 10 anni. Vendemmia manuale con selezione dei grappoli. Potatura: Guyot. Densità: 4.400 viti per ettaro.

Il Vino

Vinificazione: pigiatura soffice con diraspatura; fermentazione a temperatura controllata con macerazione di 7/10 giorni sulle bucce. Dopo un adeguato periodo di maturazione un breve affinamento in bottiglia precede la messa in commercio. Colore: rosso rubino purpureo Profumo: bouquet intenso e speziato; sentori con sentori di ciliegia matura, di fiori e frutti rossi. Sapore: pieno, caldo ed elegante.

Servizio

Servire ad una temperatura di 18°C. in bicchiare a tulipano

Abbinamento

Agnolotti e tagliatelle con sugo di carne, carni al forno, in umido e lesse, formaggi a media stagionatura, “tume” di Langa

Scheda dati

Data di produzione
2018 - 2019
Varietà di uva
Barbera
Degustazione
18 °C

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